Se caracteriza por ser una porción individual que incluye hueso (costilla o vértebra), ofreciendo un sabor suave, textura tierna y un alto valor nutricional rico en proteínas, zinc, hierro y vitaminas del grupo B.
Se caracteriza por ser una porción individual que incluye hueso (costilla o vértebra), ofreciendo un sabor suave, textura tierna y un alto valor nutricional rico en proteínas, zinc, hierro y vitaminas del grupo B.
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