Se caracteriza por ser un corte triangular, tierno, jugoso y con una capa externa de grasa que aporta gran sabor al cocinarla. Es ideal para parrilla, asados, al horno o
en medallones.
Se caracteriza por ser un corte triangular, tierno, jugoso y con una capa externa de grasa que aporta gran sabor al cocinarla. Es ideal para parrilla, asados, al horno o
en medallones.
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